秋空の下

養老は爽やかな秋らしい一日になりました。

今日はすっきり見渡せる濃尾平野をバックに障子貼りです。
たまちゃん、手慣れた作業につき、あっという間に仕上げていきます。
いつもありがとう(^^)

錦鯉の子ども達

本日、当館の池に錦鯉の稚魚が放流されました。

まだ小さい子ども達。

私共の、養老の天然水が流れ込む池は気に入っていただけるでしょうか・・・

早く大きくなれ！稚魚たち！

 

　　　　　　　　若女将

屋根の点検作業

秋晴れの下、瓦の点検作業のおともをした。
屋根に上ると一気に汗が噴き出す暑さ。
この地道な作業こそ大事。

いつの間にか日が暮れるのが早くなりました。

日が暮れると、天井に投影された灯りがくっきりと浮かび上がります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日の料理の一品

'鮑（あわび）柔らか煮'です。

大根と一緒に微妙な火加減で３時間、コトコトと炊きます。
今回は、'鮑の肝とウニのソース'　と一緒に召し上がっていただくように仕上げました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

夏の空

毎年、この時期にお越しになるお客様が今年も御宿泊にお見えになりました。

お元気そうで何よりです。

水が冷たくて美味しい！と、とびきりの笑顔をなさいました。

 

新東名がとても走りやすいとか・・・

今度里帰りする際は、必ず新東名を使ってみようと思いました。

 

客室からの風景を撮影していたら、意外な所に青空が現れましたよ。

黒塗りの机に、見事な夏の風景が！！！

青空と白い雲。

 

セミの声と小川のせせらぎ、滝谷からの涼風・・・

 

とても暑い毎日ですが、自然に恵まれた、ここ、養老では、夏の恩恵を実感できる瞬間が其処かしこにあります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将でした。

 

 

 

 

 

 

最後になりましたが、今回お出ししましたお食事は…
先付け・前菜・椀変わり・炊き合わせ・肉料理・御飯もの・水菓子
季節のミニ会席コースに致しました。

養老といえば「ひょうたん」ということで、前菜の一品は「瓢箪玉子」に。
そしてやはり養老といえば「飛騨牛」ということで肉料理は「飛騨牛のワイン煮」をお出ししました。
椀変わりは「豆腐クリームの茶碗蒸し」に、御飯ものは「先取り牛蒡の炊き込み御飯」です。


イベントともなると、裏方はバタバタで肝心の料理写真を撮り忘れるという失態(^^;
今回お客さまとしてお越しになった方がfacebookに載せて下さったので、お願いして写真画像を転送していただきました。
蘭さん、どうもありがとうございました(*^^*)

お客さま方が和やかでいらっしゃって、演奏者の方が素敵なメロディーを奏でてくださって、スタッフ達がそれぞれの持ち場で全力を尽くす…
千歳楼は皆様の御協力のお陰で、日々進化させていただいております。
本当に、本当に、ありがとうございました(⌒‐⌒)

 心から感謝申し上げます。


                                 以上   若女将でした♪